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 主にマグロ類・カジキ類を取り扱っております

本マグロ
(黒マグロ)

最も大きく成長する種類で、身はやや固く濃い赤色。マグロ類の中では最高級とされています。魚体の小さいものは『メジマグロ』として流通しています。

インドマグロ
(ミナミマグロ)

本マグロに次ぐ高級品。肉質・色が本マグロに似ている。身の脂が豊富で寿司ネタに好まれています。

目鉢マグロ

最も漁獲量が多い種類のマグロです。目がバッチリとしている為にこの名前が付けられました。

キハダマグロ

体色が黄色っぽいので『黄肌』と呼ばれます。関西方面で人気があり、晩夏から秋にかけてが旬です。

マカジキ

身は、薄い朱色

メカジキ

ピンク色や、朱色の身。上質なものは主に照り焼きやステーキに

黒皮カジキ
白皮カジキ

皮が黒っぽい物が『黒皮カジキ』、白っぽい物が『白皮カジキ』と呼ばれています。名古屋・関西方面では脂の有る上質な物は刺身でも食べられていますが、鮪の味噌漬け・西京漬けとして使用されることも多い。

取扱い 生・冷凍、ブロックから切身、刺身用の短冊まで
本マグロ 天然大トロ・中トロ・赤身(生・冷凍)
養殖大トロ・中トロ・赤身(生・冷凍)
インドマグロ 天然大トロ・中トロ・赤身(生・冷凍)
養殖大トロ・中トロ・赤身(生・冷凍)
目鉢マグロ 天然中トロ・赤身(生・冷凍)
キハダマグロ 脂物・赤身(生・冷凍)
その他、時期により紀伊勝浦港より近海物のメバチマグロ・キハダマグロ・ビンチョウマグロを直送!
カジキ マカジキ(生・冷凍) 白皮カジキ(生)
メカジキ(生・冷凍) 黒皮カジキ(生・冷凍)
雑物 本マグロほほ肉(冷凍) 本マグロテール(冷凍)
本マグロ頭肉(冷凍) インドマグロかま(冷凍)
本マグロかま(冷凍) メカジキかま(冷凍)

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