主にマグロ類・カジキ類を取り扱っております

本マグロ （黒マグロ） 最も大きく成長する種類で、身はやや固く濃い赤色。マグロ類の中では最高級とされています。魚体の小さいものは『メジマグロ』として流通しています。 インドマグロ （ミナミマグロ） 本マグロに次ぐ高級品。肉質・色が本マグロに似ている。身の脂が豊富で寿司ネタに好まれています。 目鉢マグロ 最も漁獲量が多い種類のマグロです。目がバッチリとしている為にこの名前が付けられました。 キハダマグロ 体色が黄色っぽいので『黄肌』と呼ばれます。関西方面で人気があり、晩夏から秋にかけてが旬です。 マカジキ 身は、薄い朱色 メカジキ ピンク色や、朱色の身。上質なものは主に照り焼きやステーキに 黒皮カジキ 白皮カジキ 皮が黒っぽい物が『黒皮カジキ』、白っぽい物が『白皮カジキ』と呼ばれています。名古屋・関西方面では脂の有る上質な物は刺身でも食べられていますが、鮪の味噌漬け・西京漬けとして使用されることも多い。

本マグロ 天然大トロ・中トロ・赤身（生・冷凍） 養殖大トロ・中トロ・赤身（生・冷凍） インドマグロ 天然大トロ・中トロ・赤身（生・冷凍） 養殖大トロ・中トロ・赤身（生・冷凍） 目鉢マグロ 天然中トロ・赤身（生・冷凍） キハダマグロ 脂物・赤身（生・冷凍） その他、時期により紀伊勝浦港より近海物のメバチマグロ・キハダマグロ・ビンチョウマグロを直送！ カジキ マカジキ（生・冷凍） 白皮カジキ（生） メカジキ（生・冷凍） 黒皮カジキ（生・冷凍） 雑物 本マグロほほ肉（冷凍） 本マグロテール（冷凍） 本マグロ頭肉（冷凍） インドマグロかま（冷凍） 本マグロかま（冷凍） メカジキかま（冷凍） 水産部一覧に戻る