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日本三大地鶏である「名古屋コーチン」。
当社はその名古屋コーチンの中でも、池ヶ平牧場で飼育されている”純系名古屋コーチン、『高原コーチン』”を販売しています。
弊社は名古屋コーチン普及協会会員の純系名古屋コーチン取扱店です。

純系名古屋コーチンとは、愛知県畜産総合センター種鶏場から供給された種鶏から、名古屋コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した名古屋コーチンの肉・卵だけに許された名称・登録商標。数ある地鶏の中でも唯一、100％血統の地鶏です。


	明るく清潔な鶏舎の中でのびのびと「平飼」で育てられていて「床砂」もさらっと乾いていて清潔。これは有益菌を混ぜた飼料を与えてるので、鶏糞にも有益菌がたくさん含まれ、そのために匂いが少なくとてもいい状態の「砂床」になります。


	池ヶ平牧場の敷地内の谷にポンプを設置し、そこから汲み上げた地下水を鶏たちに飲ませています。

		FMラジオや音楽が一日中流れています。
	名古屋コーチンは非常に臆病な鳥です。鶏舎では、常に音楽を流し、外界の雑音をカバーしています。これは臆病な鶏達のストレスを音楽で軽減するという新しい発想なのです。


	【モモ肉】よく脂が乗っていて旨みがたっぷり！歯応えはしっかりしているのに柔らかめ。少し薄めに切って焼き物にどうぞ。
	【ムネ肉】モモ肉に比べるとさっぱりしていて柔らかめ。タタキや粕漬け、焼き物にしても美味しくいただけます。
	【ササミ肉】笹の形をしている鶏のムネ肉の上質な部分。高原コーチンのササミは旨みが違います。霜降りなどに最適！
その他、手羽先、手羽元、血肝、砂肝なども扱っております。お気軽に売場店員にお声をおかけください。