| 分類 | 商品名 （市場名） |
標準和名 （地方名・別名） |
商品説明 |
| さけ | あきさけ （秋鮭） |
さけ（しろざけ） （あきあじ） |
「しろざけ」 塩・生丸・フィレー・白子・筋子・塩いくら・醤油いくら等 |
| アトランティックサーモン | たいせいようさけ (ノルウェー） |
養殖ノルウェー産が主 年中商品として定番であります | |
| ぎんさけ （銀鮭） |
ぎんさけ （ぎんます） |
三陸産養殖が主 刺身も可 本ますの代用の焼き物にも | |
| けいじ （鮭児） |
さけ（しろざけ） | 「しろざけ」 高価・貴重ですが入荷あり 生の丸・または抜き | |
| さつきます （五月鱒・皐月鱒） |
さつきます（あまご） | 三河産のものがたまに入荷 | |
| ときさけ （時鮭） |
さけ（しろざけ） （ときしらず・なつざけ） |
「しろざけ」 塩・生丸など | |
| トラウト | サーモントラウト | 塩 チルドのフィレー | |
| べにさけ （紅鮭） |
べにざけ (べにます） |
塩 | |
| ほんます （本鱒） |
さくらます（やまめ） | 「さくらます」 生で入荷 よく売れます | |
| ますのすけ （鱒助） |
ますのすけ （キングサーモン） |
「キングサーモン」 天然・生も入荷あり | |
| めじか | さけ（しろざけ） | たまに入荷 | |
| さば亜目 | かつお （鰹） |
かつお | 全国各地から |
| やいと | すま （やいと） |
「やいと」「すまがつお」 最近は脂がのった養殖物も | |
| きつねがつお | はがつお （きつねがつお） |
「きつね」 稀に入荷 | |
| そうだがつお （宗田鰹） |
ひらそうだ | 「そうだがつお」 稀に入荷 |